羊油和豬油哪個營養價值高些

首先都是脂肪類的營養，羊油營養價值更高些，從中醫來説，羊油更温補。一般人認為葷油（動物油）含飽和脂肪酸多，其營養價值不如素油。這種僅用脂肪酸的飽和度來評定脂肪的營養價值是不夠全面的。要得出客觀的結論最好從油脂的必需脂肪酸含量、在體內消化吸收率的高低以及所含維生素的多少，來做全面分析、比較。