芝士怎麼樣煮融化

微波爐法：首先把奶酪用微波爐，高火一分鐘左右。這樣時候已經是成糊了，然後就要快速拿湯匙舀起來，澆到想要放置的位置上。要快，不然會重新凝固起來了。

隔水煮法：可以在鍋裏隔水煮，一邊注一邊用打蛋器打發，注意水温不能太高，保持60度為佳。熔化特別厲害，成液體狀，可放入冰箱冷凍二到五分鐘，凍成想要的軟化狀就可以了。