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乳酪芝士包怎樣做

經驗3.07W

乳酪芝士包怎樣做

1、牛奶,雞蛋,食用油,白糖,鹽,高筋粉,發酵粉按照這個順序將麪包原材料放入麪包機(鹽,糖對角放,)啟動揉麪功能!

2、揉至大概四十五分鐘,至完全擴展階段出膜狀態蓋上蓋進行發酵!

3、發酵2.5倍大一次發酵完成!揉均排氣,分成六等份,蓋保鮮膜鬆弛二十分鐘!

4、鬆弛好的面團團圓摁扁放入模具,入烤箱進行二次發酵,烤箱不用插電,放一碗開水增加濕度與温度!

5、發酵大約三十分鐘!表面放上玉米粒,胡蘿蔔丁,青豆,火腿丁!最上面放上馬蘇裏拉奶酪,烤箱提前170度預熱,加熱管不再為紅色時,放入麪包170度中層烤20分鐘!

5、出爐晾涼,入冰箱密封保存,冷凍也可以,每次提前拿出室温解凍,或者微波爐加熱幾十秒跟新的一樣!

標籤:芝士 乳酪