什麼是芝士哪有賣芝士貴嗎

芝士就是奶酪，又名乳酪、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。

奶酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。

製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。

大超市都有，國產的不貴，進口的貴。

每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。

奶酪是具有極高營養價值的乳製品，營養價值高於牛奶，也比同屬於發酵奶製品的酸奶高，而奶酪中含有的高鈣成分很容易被人體吸收，因此對於孕期或更年期的女性及成長髮育旺盛的青少年、兒童，奶酪是最好的營養食品之一。