初學者怎麼和麪做麪條
冷水和麪,面用普通麪粉就好,不要用高筋粉,因為初學者無法把握和麪時候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了會十分難擀。為了給面上筋需要在面裏打兩個全蛋,撒一小撮精鹽,和好後醒20分鐘,再揉麪,接着醒40分鐘,接着揉,然後再醒20分鐘就好了。
由於手工和麪力度無法達到機器和麪的緊實度,所以必須依靠蛋、鹽還有反覆醒面揉麪來提高筋度,這樣的面和出來有嚼勁,不粘牙,久煮不爛,擀麪的時候不粘擀麪杖和麪板。如果面和得比較多可以分幾等分分別擀,在擀麪前要最後一次揉麪,擀麪的時候擀成兩毫米左右的橢圓面片即可,圓的不好切條,做開水,把切條的面像拉麪一樣用手揪住兩頭,在面板上上下彈幾下,每一條都要這麼做,所以手要快,這點比較考驗功力,面就更長更薄,下到沸水煮熟撈出過涼水。我們家比較愛吃寬的,所以切條時候切的寬,寬窄也是個人的飲食習慣決定。
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穆念慈結局
穆念慈最後的結局在《射鵰英雄傳》中是懷着楊康的孩子,獨自返回牛家村把孩子生下撫養,楊康死在鐵槍廟,穆念慈悲痛欲絕。而《神鵰俠侶》中,對穆念慈最後結局的描述是穆念慈在牛家村生下楊過後,家中的日子過得很是清苦,在楊過十一二歲的時候就因病逝世了。穆念慈是一個...
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疏水閥工作原理
蒸汽疏水閥安裝在蒸汽加熱設備與凝結水回水集管之間。開啟時,桶在底部,閥門全開。凝結水進入疏水閥後流到桶底,充滿閥體,全部浸沒桶體,然後,凝結水通過全開閥門排至回水集管。蒸汽也從桶體底部進入疏水閥,佔據桶體內的頂部,產生浮力。桶體慢慢升起,逐漸向閥座方向移動槓...
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一年級入隊申請書簡短
尊敬的老師,我是一名一年級的學生,我希望能夠加入學校的少先隊,為學校多做一些貢獻。我喜歡團結、合作,樂於助人。如果我有機會加入少先隊,我會認真聽從老師和長輩的教誨,積極參加隊伍的各項活動,努力學習知識,成為一個優秀、能夠為校爭光的好隊員。...
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徐四為什麼背叛徐三
在《一人之下》中徐四背叛徐三是因為他們之間存在着矛盾,徐四想要自己獨立,徐三不接受這種想法,他們之間的矛盾就越來越深,最終導致徐四背叛徐三。電視動畫《一人之下》改編自米二創作的同名虛構網絡漫畫,動畫由日本動畫公司Pandanium負責製作。...