疙團怎麼和麪

疙團和麪的方法是：將麪粉放在盆中，按比例加入水，攪拌均勻即可。通常用普通麪粉和麪。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。我們常説的麪粉指小麥粉。