炒疙瘩的疙瘩怎麼做

300克麪粉加入140克清水，和成偏硬一點的麪糰，醒30分鐘，再取出揉勻擀成厚片；

切成大小合適的丁；

燒開水把面丁煮熟；

撈出放入冷水中待用即可。