手撕面怎樣和成麪糰才能撕

方法如下：

1、邊向麪粉中加涼水，邊用筷子攪麪粉；

2、將粉揉成光滑的麪糰；

3、將花生油塗抹在麪糰的表面；

4、將麪糰擠成均勻的小塊；

5、將小塊搓成長條形，將長條麪糰用保鮮膜蓋起來，餳發30分鐘；

6、將面置於面板上按扁，抻面，抻完從中間撕開，即可放下鍋煮。