花甲湯的做法大全

1、做法一：花甲先過一次水，在第二次水裏加入適量的澱粉和鹽攪拌。不一會花甲就會把沙子和體內的垃圾都吐出來了。豆腐可以泡在淡鹽水裏面。切好蒜蓉和葱花備用，吐完沙子的花甲洗乾淨也可以準備拿出來待用了。燒開水，把花甲放進水裏過下水，等待花甲都一一張開了殼就可以撈出來了。先放油炒香一下蒜蓉，將花甲炒香一下。放適量的水，放進豆腐和大醬。放大醬的時候最後大家一邊試味道分開量來下鍋，因為大醬會很鹹，直到自己覺得適合就可以了。

2、做法二：將花甲放入鹽水吐沙後，加入開水燙至花甲裂開。油鍋加生薑炒香後倒入水、葱頭、鹽。燒開後放入花甲，繼續煮至水變白，再放入枸杞葉即可。

3、做法三：冬瓜切片，薑切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不爛。大火，花甲洗淨放入冬瓜湯中，加少許油，花甲開殼熄火，加適量鹽，開吃。