電白韭菜油怎麼做的求教

材料：韭菜400克、油適量。

步驟：

1、韭菜泡水洗乾淨，去掉韭菜尾黃色部分，稍晾乾；

2、把韭菜切成段，同時鍋中放油加熱；

3、將韭菜段放入鍋中，關小火熬煮；

4、韭菜開始變軟，時不時要用筷子攪拌均勻；

5、等到韭菜慢慢開始變黃，繼續熬煮，需要攪拌翻動；

6、將鍋放傾斜，用鍋鏟壓着韭菜，讓油流到下面，把韭菜剷出，倒出韭菜油即可。