韭菜油如何做的

1、去掉韭菜尾黃色部分，稍晾乾；

2、把韭菜切成段，同時鍋中放油加熱；

3、將韭菜段放入鍋中，關小火熬煮；

4、韭菜開始變軟，時不時要用筷子攪拌均勻；

5、韭菜慢慢開始變黃，繼續熬煮；

6、鍋放傾斜，用鍋鏟壓着韭菜，讓油流到下面，把韭菜剷出，倒出韭菜油即可；

7、裝盤保存。