滷豬皮和什麼搭配一起炒最好

可以用成水晶豬皮凍。

材料：豬皮、八角、陳皮、鹽、葱、醋、醬油、蒜末、辣椒粒

做法：

1、豬皮用開水灼，然後將脂肪層刮掉，做出來才會晶瑩剔透；

2、將豬皮切成長方形的形狀；

3、放入壓力鍋，加入陳皮、八角、鹽、葱煮半小時以上；

4、待涼後放入保鮮盒，放隔夜至凝固；

5、切塊，放入醬汁即可。