薯粉餃子的皮子怎麼做

製作方法：

1、取温開水3公斤，在温水中加入1公斤紅薯澱粉，將其攪勻；

2、加入7到8公斤開水，將其攪拌均勻；

3、再一次性加入澱粉3公斤、將其攪拌均勻；

4、倒入和麪機內，同時，加入紅薯澱粉10公斤，攪拌和麪20分鐘左右，適當加入少量的高精麪粉攪拌和麪至能看到麪糰有光澤為止；

5、再和普通餃子皮一樣擀皮即可。