紅薯粉餃子皮要怎麼做

1、取温開水3公斤，在温水中加入1公斤紅薯澱粉，將其攪勻後，加入7至8公斤開水，將其攪拌均勻。

2、再加入澱粉3公斤、將其攪拌均勻後，倒入和麪機內，同時，加入紅薯澱粉10公斤，攪拌和麪20分鐘左右。

3、適當加入少量的高精麪粉，攪拌和麪至能看到麪糰有光澤為止，再和普通餃子皮一樣擀皮即可。