鐵板鴨教程 鐵板鴨怎麼做
1、將填鴨殘存的細毛拔掉,從鴨尾下方開口掏出內臟後洗淨,控去水分,放入盤中。
2、將紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角,要掰成碎瓣、甜麪醬、葱絲、薑絲等放在一起調勻,塗抹在鴨腹內,醃漬約三小時,然後上屜用旺火蒸三小時取出,瀝淨鴨腹內的水分。
3、將花生油倒入鍋裏,在旺火上燒至八成熟,把蒸好的鴨脯朝下放入油中炸,待鴨脯炸成金黃色時。
4、再翻過來炸鴨背部,當鴨身全部炸成黃色時,撈出瀝淨油,裝入盤內,可用油菜鬆墊底上席。
5、等烤好的鴨子冷透以後,把鴨子砍成3釐米見方大小,把鴨塊放在下面燒着木炭火盆上的鐵板上用平鏟來回翻炒,翻炒時適當淋點香油。
6、炒至鴨塊自己滋滋冒油,顏色呈金黃色、香味四溢後離火,裝盤後再往鴨塊上均勻的撒上調配好的花椒麪、糊辣椒麪、味精混合佐料,即可食用。
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突然的反義詞
突然的反義詞有:漸漸、逐步、遲緩、冉冉、逐漸等。突然是指某件事情或情況發生得很快,沒有提前預料到或沒有事先發生提示,也可以形容行動、態度、行為等突發情況。例如他突然發脾氣,表示他的情緒突然發生變化。...
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急如風火打一正確生肖
急如風火打一正確生肖是馬,因為馬兒跑得快,跟急如風火相對應。屬馬人的性格樂觀熱情、辦事效率高,而且腦筋轉得特別快,是一個十分受領導喜愛的人。屬馬的人脾氣都比較火爆,甚至脾氣上來的時候就會失去理智,有時候還會有些暴力傾向。...
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般造句
1、敵人如潮水般湧到山腳下。2、他有大海般寬廣博大的胸懷。3、新的建築物如雨後春筍般大批出現。4、寒風吹到臉上像刀刮般疼痛。5、我住在跟煙盒般大的房子中。6、新建築像雨後春筍般到處出現。7、她放眼去看那天鵝絨般的暮色。...
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昀組詞
昀組詞:紀昀、張若昀。昀,漢語二級字,左右結構,釋義為日光,出自於《玉篇》:昀,日光也。多用於人名,如:紀昀,即紀曉嵐。紀昀(1724年-1805年),字曉嵐、春帆,號石雲,道號觀弈道人、孤石老人,直隸獻縣(今屬河北)人。清代學者、文學家、官員。...