冷凍蝦仁炒雞蛋怎麼做

1、青蝦去頭剝殼。去蝦線留尾。用料酒蛋清醃製15分鐘；

2、雞蛋加小勺料酒打散，油熱後攤成蛋餅攪打成塊，盛出備用；

3、豌豆焯熟備用；

4、油熱葱花爆香，放入蝦仁翻炒至變色；

5、放入雞蛋、豌豆加入鹽、雞粉翻炒均勻即可。