豬心焯水嗎

豬心焯不焯水均可以，具體要看怎麼做。通常炒豬心的話就不適合焯水，不僅不能去腥味，還會使豬心肉質變老。將豬心買回來後用少量麪粉滾一下放置一小時，然後再用清水洗淨，或者用料酒醃製10分鐘左右除腥，這些方法都能將腥味除去的差不多。