空心菜不焯水可以吃嗎
可以,但建議焯水。空心菜是一種水陸兩棲性植物,最適宜在肥水田或經常排糞水的田中種植,在生長過程中,可能帶有較多的細菌、微生物及雜質等,有些空心菜為了防治病害,還可能噴灑了農藥,建議將空心菜焯水再食用,不僅可以減少細菌及農藥殘留,還能降低草酸的含量,更利於人體對營養物質的吸收。
空心菜不焯水能吃嗎:能吃。空心菜中含有大量的草酸,草酸能與食物中的鈣質發生反應形成草酸鈣,從而阻礙人體對鈣的吸收,但適量食用的情況下,並不會有較大影響,而且,將空心菜清洗乾淨,也可以減少細菌及去除農藥殘留,所以,空心菜不焯水也可以吃,但要注意食用量,並且清洗乾淨。
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