牙籤肉的做法

1、將豬肉切條，然後用葱段，薑片，鹽，胡椒粉，料酒醃製十分鐘。

2、將切好的豬肉，用牙籤穿起來，裹上麪粉。

3、將油倒入鍋中，燒熱，將牙籤肉放入鍋中炸至金黃撈出。另起鍋燒油，放入孜然，胡椒粉，辣椒麪調味。最後放牙籤肉翻炒均勻，盛出即可。

牙籤肉是一道新穎的家常菜，牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔，具有麻、辣、鹹、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔。牙籤肉是一個非常適合在街頭售賣的小吃。