家常牙籤肉的做法竅門

1、家常牙籤肉的做法竅門是醬料的調製。具體做法如下：雞胸肉清洗乾淨後切1cm~2cm左右大小塊裝碗中。加入蠔油、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞蛋清等拌勻醃製15分鐘左右，中途用筷子翻動幾次。雞肉醃製好後，用牙籤穿起來，放入空氣炸鍋烤網上。啟動空氣炸鍋，烤15分鐘左右。

2、牙籤肉是一道新穎的家常菜，牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔，具有麻、辣、鹹、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔。補虛勞，祛寒冷，温補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。