冬瓜排骨湯的做法

1、排骨斬斷，備好。長度大概為3釐米到5釐米。刀要鋒利一點，切開的排骨刀口比較齊

2、將斬斷的排骨沖洗乾淨，夏天用自來水就可以了，直接在水龍頭上衝洗洗的比較乾淨。

3、將排骨放進高壓鍋

4、高壓鍋加入冷水，水位高處排骨幾釐米

5、放到煤氣爐上燒，小火15分鐘，問到排骨香味的時候挺火

6、在小火燉排骨的時候，洗淨冬瓜，並將其切成丁。同時準備好薑片備用

7、待高壓鍋排氣後，用一個普通的鍋盛裝排骨和湯，將冬瓜塊放入，放入調料：鹽、薑片。

8、帶冬瓜煮軟以後，用漏勺將冬瓜和排骨撈出來，撒上葱花就可以吃了。