蝦爬子怎麼吃
蝦爬子可以做成爆炒蝦爬子吃。爆炒蝦爬子的做法如下:
1、蝦爬子、葱、辣椒、姜、大蒜洗淨備用。
2、將洗淨的葱切段,葱葉切碎,薑切片,蒜剁大粒,辣椒切片備用。
3、炒鍋放油,下入花椒爆香。
4、下入切好的葱薑蒜和辣椒翻炒,同時放入少許鹽和十三香。
5、將蝦爬子倒入鍋內翻炒,加入少許味極鮮,放入海鮮醬。
6、翻炒均勻,入味即可關火,裝盤上桌食用。
蝦爬子學名蝦蛄,別名又稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等,屬於甲殼綱蝦蛄科,穴居於泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內,我國沿海均有生產。
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