芒果豆花做法圖解
經驗1.75W
1、準備好食材,嚴格按照包裝袋上的比例來做,否則豆花可能不成型或口感差。
2、把水燒開,倒入豆花粉用打蛋器攪拌。豆花粉我先過了一遍篩,防止結塊。
3、還是會有一些結塊,用篩子撈起來濾一濾,保證沒有結塊。
4、蓋上蓋子,悶10~15分鐘,温度保持75度以上。
5、悶好以後,倒入3g內脂,用打蛋器迅速攪拌10~15秒,然後蓋上蓋子,靜置15分鐘即可製成豆花。
6、等待的時候將芒果切成丁。
7、一部分芒果磨成芒果醬。
8、豆花凝固後,舀適量到碗裏。
9、倒進芒果醬,放上芒果丁,再洗淨薄荷葉裝飾一下,可以吃啦。
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