金湯肥牛怎麼做
製作步驟:
1、準備材料白菜葉適量、南瓜一塊、金針菇適量、肥牛適量;
2、金針菇切去根部,切小段,稍洗後放入淡鹽水中浸泡15分鐘;
3、南瓜去皮切大塊;
4、白菜葉洗淨後剝成片;
5、南瓜放入微波爐中大火三分鐘後用勺子搗成泥;
6、鍋中加水,加少許鹽,放入白菜葉焯水後,放在盤中墊底;
7、金針菇洗去鹽水,焯水後鋪在白菜葉上;
8、鍋中加油,加入大蒜瓣、幹辣椒、泡椒煸香後倒入開水煮開;
9、加入南瓜泥攪勻,加入適量的鹽、雞精調味做成金湯;
10、將做好的金湯趁熱倒入金針菇上;
11、將肥牛卷整齊擺放在金湯內;
12、上鍋隔水蒸至肥牛變色即可取出。
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