金湯肥牛裏的金湯是啥
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金湯實際是用南瓜的顏色來體現的,而且南瓜的甜味也讓湯汁和牛肉口感更好。
食材準備:大蒜,辣椒醬,南瓜,肥牛。
金湯肥牛製作步驟如下:
1、大蒜切碎;
2、準備燈籠椒辣醬;
3、南瓜去皮蒸熟;
5、開水焯燙一下肥牛片;
6、鍋底少許油,爆香辣椒醬和大蒜碎;
7、加入南瓜炒爛;
8、倒入開水,燜煮2分鐘後,撈出配料;
9、開鍋下入焯燙好的肥牛片;
10、加入白醋和鹽調味;
11、再開鍋後出鍋,倒入金針菇打底的碗中;
12、這樣一道色澤金黃,味道香辣的金湯肥牛就做好了。
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