綿羊怎麼做好吃綿羊的吃法

可以做成烤羊肉串。

原料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽5克、料酒30毫升、白胡椒3克、孜然粉1小把、辣椒麪1小把、植物油45毫升

做法：

1、花椒放入鍋中，加200毫升的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除，花椒水留用；

2、將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1釐米左右的塊；

3、把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘；

4、將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋葱和薑片，再淋入15毫升植物油抓勻，醃製10分鐘；

5、將羊肉塊串在籤子上，先刷一層植物油，再把剩餘的鹽、孜然粉和辣椒麪撒在肉串上，放入烤箱中層；

6、用約200度的温度先烤5分鐘，拿出翻面後，再在背面刷油，撒鹽、孜然和辣椒麪，改成220度的温度，烤3分鐘即可。