薺菇怎樣做好吃
經驗3.06W
可做薺菇炒肉。
材料:五花肉450克、薺菇六七個、葱姜少許、油適量、糖適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、開水適量。
做法:
1、將肉用鑷去毛,洗淨,在開水中焯至變色撈出;
2、再次用鑷去剩餘毛,沖洗乾淨後切成方塊;
3、薺菇刮皮,洗淨,切塊;
4、用油熱鍋,下葱姜煸香;
5、倒進肉塊,淋上適量料酒,煸至肉塊變色;
6、加適量醬油;
7、加適量的7開水和適量糖;
8、蓋上蓋,大火燒開後,轉小火燒30分鐘左右;
9、放入薺菇;
10:蓋上鍋蓋再次燒20分鐘左右;
11.待薺菇熟透,放適量鹽和雞精調味;
12.大火收汁後,裝盤,即可食用。
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