能用黃油做麻花嗎

材料準備：無鹽黃油20克、蜂蜜30課、糖粉15克、全蛋液20克、低筋麪粉100克、泡打粉四分之一小勺、蛋白液10克。

做法：

1、黃油切成小粒，室温軟化後加入蜂蜜，再加入糖粉， 然後用橡皮刀或者大號飯勺攪拌均勻；

2、用打蛋器打好蛋液後，加入二分之一全蛋液； 將混合物攪打為糊狀；加入剩餘蛋液，繼續使用打蛋器攪打至混合物呈均勻奶油糊狀；

3、在低筋麪粉中加入四分之一小勺泡打粉；低筋麪粉與泡打粉一起過篩，篩入蛋糊；用橡皮刀或大號飯勺攪拌成為均勻的麪糰；將麪糰分成6克左右的小麪糰；將每個小麪糰，揉成10釐米的長條， 捲成麻花狀；將造型好的小麻花擺入烤盤；

4、烤箱150度預熱5分鐘，等待的時間在小麻花表面均勻刷一層蛋白液；將小麻花放入預熱好的烤箱，烤20-25分鐘即可。