熟鵪鶉蛋可以放多久
常温可保存1天左右;冰箱冷藏可保存3天左右。煮好的鵪鶉蛋,其含有的營養成分通過水煮會散發更誘人的香味,不僅容易招致蚊蟲覓食,還易遭受細菌滋生,若放在常温20度以上的環境下,很容易發生變味變質現象,需儘快用保鮮碗或保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏,延長其保鮮時間。
鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。功效:補氣益血,治風濕,強筋壯骨。 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含量豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高,不宜多食。
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