鵪鶉蛋多久熟

鵪鶉蛋通常在水開後3-4分鐘便會熟透。鵪鶉蛋的蛋殼很薄，且肉質嬌嫩，一定要冷水下鍋才不會開裂。關火後立馬撈出放在涼水中，可防止餘熱將蛋變老，同時更易去皮。另外用提前準備的料汁浸泡幾個小時會更入味。

鵪鶉體型較小而滾圓，羽色多較暗淡，通常雌雄相差不大。體小褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。雄鳥頦深褐，喉中線向兩側上彎至耳羽，緊貼皮黃色項圈。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對照。雌鳥亦有相似圖紋但對照不甚明顯。

常成對而非成羣活動。經常活動在生長着茂密的野草或矮樹叢的平原、荒地、溪邊及山坡丘陵一帶，有時也到耕地附近活動。主要吃雜草種子、豆類、穀物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等。分佈於歐洲、非洲、亞洲和澳洲等。