紅糖芝麻湯圓屬於色素的食物嗎
生活常識3.22W
紅糖芝麻湯圓屬於色素的食物,通常是天然的植物色素,在水解的作用下會被分解。湯圓別稱湯糰、浮元子,是漢族傳統小吃的代表之一。同時,也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。據傳,湯圓起源於宋朝。當時的明州(現浙江省寧波市)所興起的一種新奇食品,即用黑芝麻、豬板油做餡,加入少許白糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜軟糯。同時,湯圓象徵閤家團圓美滿,吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。
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