買的濕粽葉還要煮嗎
生活常識2.73W
需要。開水煮過可以消毒,還可以去掉臭青味,防止開裂,增加韌性。
粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”,由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成, 是製作粽子必不可少的材料,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,氣味芳香,聞之如有迴歸大自然的感覺。
標籤:粽葉
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