海蜇太硬是太老了嗎
生活常識3.23W
海蜇太硬不是太老了。較好的海蜇頭質地都稍硬、脆,而陳年蜇頭質地變酥,沒有脆感。因此海蜇太硬並不是太老。海蜇含有人體需要的多種營養成分,是一種重要的營養食品,富含蛋白質、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等,尤其含有人們飲食中所缺的碘。
海蜇是一種大型食用水母,早在一千六百多年前的晉代就已經開始食用。中國從遼東半島直至廣東沿海均有分佈,海蜇是中國沿海漁業的重要捕撈對象。主產於中國東南沿海。8-9月間,海蜇常成羣浮游於海面。
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