包粽子的粽葉是什麼葉
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包粽子的葉子叫粽葉,在南方大多數地區粽葉都是採集天然的箬竹葉。
包粽子的葉子叫粽葉,它在不同的地區來源也不相同,在南方大多數地區粽葉都是採集天然的箬竹葉,這種葉子有自然的香氣,而且韌性好,耐煮性特別強。而在中國的北方地區,粽葉多是採集蘆葦的葉子製成,上海和福建地區粽葉有時也會採集荷葉製成。
粽葉防腐殺菌是粽葉的重要功效之一,它含有多種天然抗菌成分,平時用它包粽子,能起到一定的防腐作用,即使是在炎熱的夏天,也能儘可能保證粽子不變質。
粽葉中含有多種天然芳香類物質和一些揮發油,平時用它包粽子,能起到提味增香的重要作用,用他們包出的粽子有淡淡的葉子香氣,人們聞到以後會有種進入大自然感覺。
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