怎麼快速泡木耳
快速泡木耳的方法:容器中加入涼水和要泡的木耳,加一點糖和麪粉抓拌均勻,將水跟木耳倒進罐子裏密封搖晃3分鐘,最後用清水洗乾淨即可。
木耳:
木耳,木耳目木耳科木耳屬真菌。該類真菌主產於中國浙江、黑龍江、吉林、福建、台灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州。
木耳菌絲體是由無色透明、具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成,扇狀;木耳子實體常常呈耳狀或環狀,漸變為葉狀,基部狹窄成耳根,表面光滑,或有脈絡狀的皺紋;幹後強烈收縮,上表面子實層變為深褐色至近黑色,下表面呈暗灰褐色,佈滿極短的絨毛。其寄生於陰濕、腐朽的樹幹上,生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上。
每100克木耳中含有水11克,蛋白質10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纖維素7克,鐵185毫克,鈣375毫克,磷201毫克。此外,還含有維生素B、維生素C和胡蘿蔔素等。因此,木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品,並且有很好的醫療和藥物作用。
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