怎樣泡木耳又快又好吃
將木耳放入保鮮盒中,倒入温水,以浸沒黑木耳為準。加入五克白糖。將保鮮碗蓋上蓋子。雙手握住保鮮碗,高頻率晃動保鮮盒,增大盒內黑木耳與温水的接觸摩擦,分子運動使木耳迅速吸水膨脹,搖晃3分鐘即可。
木耳做法:木耳幹30克、圓葱適量、菜椒適量、香菜適量、姜適量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、鹽3克。
1、將幹木耳放入冷水泡發1~2小時。
2、圓葱切片、彩椒切絲、香菜切段。
3、將泡發好的木耳放入碗中,倒入蒜末、圓葱、香菜、菜椒。
4、加生抽、醋、香油、白糖、鹽,攪拌均勻即可食用。
木耳:木耳,又叫雲耳、桑耳,是我國重要的食用菌,有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,有很高的營養價值,現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美,其極其豐富的鐵、維生素K含量。
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