黑木耳泡多了怎麼辦

黑木耳泡多了可放在乾燥通風的地方或者是放在太陽底下進行晾曬即可，等黑木耳幹了之後，在進行冷藏密封保存即可，注意不要讓木耳變潮濕，否則容易滋生細菌。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，且黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。