怎麼樣炒藕
藕去皮切片,胡蘿蔔、五花肉切片,蒜切末。清水煮沸,藕片、胡蘿蔔、泡發木耳,焯水30秒,撈出備用。
放食用油,倒入五花肉,大火翻炒至變色。倒入葱末、藕片、胡蘿蔔、木耳,翻炒均勻。
加鹽、雞粉、白醋,翻炒出鍋,裝盤即可。
蓮藕:蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目。喜温,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕,是蓮肥大的地下莖,可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬於水八仙之一。
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