藕怎麼炒
食材:藕、葱花、食用油、豆瓣醬、生抽、水、鹽、白砂糖、水澱粉。
1、蓮藕洗淨去皮切丁,葱花備用。
2、清水煮沸,倒入藕丁,焯水30秒。
3、倒入食用油、葱花、藕丁,大火翻炒1分鐘,倒入豆瓣醬,翻炒均勻。
4、倒入生抽,翻炒均勻,倒入水10毫升,翻炒均勻,倒入鹽、白砂糖,翻炒均勻。
5、水澱粉邊倒入邊攪拌,大火收汁。
蓮藕功效:
1、清熱涼血
蓮藕性寒,有清熱涼血的作用,可用來輔助治療各種熱性病症。
2、止血補血
蓮藕中富含維生素K,具有止血的作用,對於吐血、流鼻血、尿血、便血的人羣以及產婦較為有益。蓮藕湯有一定的補血效果,且營養豐富易於消化吸收,有貧血或體質虛弱的兒童,應常喝蓮藕湯。
3、減肥
蓮藕中的膳食纖維很容易使人產生飽腹感。同時,蓮藕的脂肪含量少,不容易使人發胖,是非常好的減肥食物。
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