用藕炒菜怎麼炒啊急求謝謝

用藕炒菜可以做麻辣藕片。

製作原料：藕300g、乾紅辣椒兩個、花椒少許、蒜、姜適量、白糖一小勺、鹽半小勺、味精、香油少許、油適量。

製作方法：1、藕切去兩頭，去皮洗淨切成片；

2、鍋裏放水燒開，放入藕焯一下；

3、藕焯透以後用笊籬撈出，放涼水中過涼；

4、姜切絲，蒜拍破切粒，乾紅辣椒切成小段備用；

5、鍋內放油燒熱，油熱後先下辣椒和花椒，出香味以後放蒜粒和薑絲煸炒一下；

6、放入控淨水分的藕片翻炒均勻；

7、加糖，鹽，味精和香油調味，出鍋即可。