伏姜怎麼製作

用料：嫩姜１５０克、紫蘇葉３０克、杏仁２０克、醬油２勺、花椒１小勺。

做法：

1、把嫩姜切成薄片，稍微過一下水，嫩姜撈出後，控幹水備用。

2、把姜放入碗中，醋的分量保持在淹沒姜的程度，醃製２～３個小時，可以提前一天醃製一晚上。

3、再燒一鍋開水，將紫蘇葉過一遍水後，瀝出後切成細碎備用，把杏仁壓碎備用。

4、將醃製好的嫩姜取出瀝乾，與花椒末、紫蘇碎、杏仁、醬油一起攪拌均勻即可食用。多餘的部分可以放入罈子中保存。

伏姜功效：

温暖保健，補氣益血，使人精神好，面色紅潤。女性常飲可以美白，抗衰老，老年人常飲可除老年斑。在飲酒過程中，同時飲用伏薑茶。直接刺激胃部血管，加速胃部蠕動，同時減少食物在小腸的停留時間，迅速進入大腸，減少小腸對酒精的吸收，從而也就減輕酒精對體內其它器官的傷害。另外，通過伏姜的解表功效，能使飲酒者迅速流汗，從而將酒精通過汗液快速排出體外，達到解酒功效。