叢台區美食
叢台區美食有五百居香腸、郭八火燒、馬頭酥魚、驢肉捲餅、永年驢肉灌腸、粉皮等。
1、五百居香腸:色澤純正,條杆勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜鹹兼備,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨具一格。
2、郭八火燒:作料齊全,製作精細,風味獨特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現石榴籽狀,吃起來皮酥裏筋,焦香可口,味香誘人。
3、馬頭酥魚:由滏陽河中的小鯽魚經精心烹製而成,馬頭酥魚其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用,被評為邯鄲市十大名小吃之一。
4、驢肉捲餅:驢肉麪包是武安縣的特產。武安自古就有吃驢肉的傳統。驢肉紅色,肉質柔軟細膩,脂肪少,現在通樂村裏驢肉最多。
5、永年驢肉灌腸:驢子肉香腸營養豐富,味道好,後味持續時間長。6、老槐樹燒餅:這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油,所以吃起來即鬆又香。
7、粉皮:以當地特產明綠豆為原料加工製成。呈半透明圓片狀,其薄如紙、潔白光亮、質地滑爽、韌而耐嚼、清香利口、品味純正。
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