豐台區美食

豐台區美食有冰花酥、蘇造肉、北京金糕、奶油炸糕、白煮肉、豆麪酥糖等。

1、冰花酥：將面擀薄後用橢圓形的模子刻成型後烘烤，香脆無雜質、甜酥可口、桂香濃郁。

2、蘇造肉：也稱蘇灶肉，老北京傳統小吃，由清宮傳出，用多種中藥和香料配合，着重文火煨燜，酥爛綿軟、糯香柔韌。

3、北京金糕：是山楂糕，始於清代中葉，是北京傳統風味食品，色如胭脂、明光透亮，但放不過伏天。

4、奶油炸糕：麪粉輔以雞蛋液、香草粉、奶油、白糖大火炸制而成、個小、皮薄、花樣，裏香外脆。

5、白煮肉：創始於明末滿族，約有300多年曆史，清入關後從宮中傳入民間，汁濃味厚、肥而不膩、瘦而不柴、嫩而不爛、薄而不碎。

6、豆麪酥糖：有100多年曆史，採用顆粒飽滿的黃豆，炒熟後磨粉，和白糖、芝麻、桂花等為原料製成，酥脆香甜、色澤淡黃、風味獨特。