培根是酸的嗎

培根是熏製過的豬肉製品，是鹹的，有熏製的香味，不是酸的，具體來説，培根是西式肉製品三大主要品種之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味，培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲，瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔，培根又名煙肉，是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成，煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裏烤或用油煎，煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變，最常見