瓊中美食

瓊中美食有瓊中小黃牛、黃色飯、黎族南殺、竹筒飯、瓊中綠橙等。

1、瓊中小黃牛：瓊中小黃牛是海南省著名的菜品之一，小黃牛肉質細嫩味道鮮美，頗受食客的熱捧。

2、黃色飯：黃色飯是瓊中黎族當地一道獨特的美食，是用來招待尊貴客人的首選，也是海南美食節十大美食之一。將山蘭米洗淨，倒進鍋裏，加入適量的水。然後把從山上採集下來切片的牛大力、山黃姜、土藤根葉等草藥均勻地攪拌在一起，煮熟後便成為香噴噴的黎族特有傳統風味美食黃色飯。

3、黎族南殺：黎族南殺是海南瓊中黎族人民招待上賓的一道製作方法獨特的菜。黎族南殺也可以稱之為黎族醃製菜品，帶有一種濃郁並獨特的氣味，在黎族人的觀念中，能在酒席上吃到“黎族南殺”，必是深受歡迎的客人。

4、竹筒飯：竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，瓊中美食竹筒飯是招待貴賓的珍貴美食品。

5、瓊中綠橙：瓊中綠橙是海南省瓊中黎族苗族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。瓊中綠橙曾名為“紅江橙”、“瓊中紅橙”，生長在瓊中獨特的土壤氣候環境下，素有果實飽滿、皮綠肉紅、皮薄多汁、色澤潤綠有光，肉質香軟、化渣率高、酸甜適度、上市早、果實大等特點。