晉中美食
平遙牛肉乾、羊雜割、老大同過油肉、渾源涼粉、頭腦等。
1、平遙牛肉乾:平遙古城的牛肉乾很出名,已有百年傳承的歷史。平遙牛肉乾的前身是“源盛昌肉店”,是當時平遙牛肉唯一的肉業經營作坊,也是現在有名的百年老字號。平遙牛肉乾味道純正,鮮香四溢,肉質勁道口感好,美味十足。
2、羊雜割:羊雜割是山西的一種地方小吃,把羊的心、肝、肺、腸、血等洗乾淨,放進煮好的肉湯裏,再加上粉條,吃的時候還可以根據個人口味配上葱花、辣椒、大蒜、香菜等調味。羊雜有葷有素,油而不膩,剛出鍋是熱氣騰騰,香氣襲人。
3、老大同過油肉:老大同過油肉是山西十大名菜中最著名的傳統菜餚,是晉菜的代表之一號稱“三晉一味”,根據“過油”的絕技命名,“點醋”風味獨特。用精選的瘦肉在上漿拉油之後再配上蘑菇、木耳翻炒,色澤鮮豔,味道鮮美。具有濃厚的地方特色,不僅味道鮮美,而且吃起來口感嫩軟,再配上山西老陳醋,味道堪稱一絕。
4、渾源涼粉:渾源涼粉看起來清亮,摸起來滑溜,吃起來滑嫩爽口,就像豬皮凍一樣筋顫,風味獨特,堪稱“北嶽一絕”。吃的時候配上山西的陳醋和辣椒油,味道特別好。
5、頭腦:頭腦是太原一個有名的早點,“名吃中華,首推頭腦”。一碗湯裏放上大塊的肥羊肉,蓮菜和長山藥,加上湯裏本來就有的佐料,黃芪、黃酒這些滋補的中藥,具有強身健體的效果。頭腦已有三百多年的歷史,每年白露到立春期間,很多飯店都會推出這道美食。
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什麼是安全生產工作的基本機制
安全生產工作的基本機制是以人為本,堅持安全發展,堅持安全第一、預防為主、綜合治理的方針,強化和落實生產經營單位的主體責任,建立生產經營單位負責、職工參與、政府監管、行業自律和社會監督的機制。...
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什麼可以代替火柴擦紙
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工字鋼槽鋼哪個承重能力強
視情況而定。工字鋼和槽鋼比承重能力,需要根據彎曲截面係數的數值判斷,若是工字鋼的彎曲截面係數更大,則表明工字鋼的承重能力比槽鋼強。若是槽鋼的彎曲截面係數更大,則表明槽鋼的承重能力比工字鋼強。...
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天鵝蛋是什麼海鮮
天鵝蛋是軟體動物簾蛤科海鮮。學名紫石房蛤。貝殼形態酷似天鵝蛋,故而命名。生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。屬冷水性貝類,耐寒性很強,個體較大,有的體重超過半公斤,且蛤肉肥滿,口味鮮美,營養豐富,深為人們所喜愛,已成為大連和煙台的地方特色小吃。...