市中區美食

1、油鏇：油鏇為濟南傳統精細風味小吃。因其形似螺旋，表面呈金黃色，故名油鏇。其外皮酥脆，內瓤柔嫩，葱香透鼻。據説濟南的油是在100多年前，由齊河縣境內徐氏三兄弟從南京傳來。為適應濟南人的口味，他們改進了配料，口味變為北方人喜食的鹹香味，頗受顧客歡迎，生意十分興隆，人稱“徐家油”。後來許多餐館廣為仿製，成為濟南風味小吃。

2、盤絲餅：盤絲餅始創於清末民間，餅絲細如髮絲，外觀金黃，口感酥脆，故得名。

3、聚豐德烤鴨：聚豐德烤鴨皮脂酥脆，色澤紅豔，肉質鮮嫩，味道醇香，肥而不膩，別具風味。

4、明湖藕：明湖藕又叫白蓮藕，藕肥大肉厚，含水分多，質嫩而脆，味微甜，可生食、拌食、甜食，是宴席佳餚。

5、麪塑：麪塑俗稱“捏麪人”。它以糯米面、富強粉為主料，調入不同色彩的顏料和防腐劑，用手指和簡單工具塑造成各種栩栩如生的塑像，內容多以表現歷史人物、戲曲人物和神話故事為主，同時也塑造現實生活中的風土人情，是深受人民喜愛的民間工藝品之一。