中牟縣美食
中牟縣美食有大閘蟹、鐵鍋蛋、肉盒、瓜豆醬、伊府麪等。
1、大閘蟹:採用了無公害標準化生產模式,依託雁鳴湖的優良水質,出產的大閘蟹膏滿肉肥、蟹黃鮮美、營養豐富。
2、鐵鍋蛋:是很有特色的一道菜,用特製的鐵鍋蓋放火上燒紅,使蛋漿糨皮發亮,其味美、色澤紅黃、油潤明亮、鮮嫩軟香。
3、肉盒:為油炸食品,有豬肉粉條餡,牛肉粉條餡等,在物質貧乏年代能吃上兩個肉盒絕對是一種無比的享受,大多作為早餐食用,在寒冷的冬季,配上一碗熱騰騰的胡辣湯或者豆粥,即解饞解飽有抵禦寒冷。
4、瓜豆醬:做好的瓜豆醬,香味濃郁撲鼻,中牟很多酒店有道菜就是花饃蘸豆醬,吃過的人都説不錯。
5、伊府麪:是一種油炸的雞蛋麪,為中國着名傳統麪食之一,以雞蛋麪條先煮熟再油炸,可貯存起來,飢餓時下水一煮即可吃,面色澤金黃,麪條爽滑,湯濃面香。
不同國家的歷史有長有短,疆域有大有小,實力有強有弱,人口有多有少,民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異,故而各國的飲食文化是不一樣的。隨着個人消費水平的提高,每個人對美食的概念也不一樣。
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學説,還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵等諸多因素的影響下,勞動人民創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝,形成博大精深的中國飲食文化。
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