大米磨成麪粉能不能蒸饅頭

大米磨成麪粉後，加入酵母粉、水進行揉麪，發酵一個小時後，上鍋蒸20分鐘左右，即可蒸製成饅頭。大米麪饅頭與純麪粉饅頭比起來，多了大米香甜的味道，並且沒有鹼味。另外，大米麪又可稱為米粉，還能做成糕點、餅乾、麪包等。