高壓鍋燉牛肉怎麼才能簡單又好吃

材料：牛腩、葱、姜、幹辣椒、桂皮、大料、香葉、老抽、料酒、枸杞、鹽。

做法：

1、牛腩洗淨備用，切方塊。

2、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，水開，撇去血沫。

3、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入高壓鍋的內膽中。

4、加入葱、姜、幹辣椒、桂皮、大料、香葉。

5、加入開水，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。

6、倒入料酒、老抽。

7、放入幾粒枸杞。

8、內膽放到高壓鍋中，蓋上高壓鍋蓋，選擇燉肉鍵。大約50分鐘後，待壓力釋放完，加入少許鹽即可。